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Resumen de Coffee News, 26 de febrero: las ventas de Nespresso aumentaron un 7% en 2020, se enviaron más de 1.800 muestras al COE Etiopía y otras historias

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Todos los viernes, Perfect Daily Grind resume las principales noticias de la industria del café de la última semana. Aquí están las historias de esta semana.

  • Lunes, 22 de febrero – La Asociación de Cafés Especiales lanza el Directorio de Café. En respuesta a la falta de ferias comerciales presenciales, la nueva plataforma digital servirá como una red B2B para empresas y profesionales del café. Los compradores pueden buscar listados de empresas y los vendedores pueden anunciar productos y servicios.
  • Lunes 22 de febrero: Ikawa lanza Pro100 con capacidad de tostado duplicada. El nuevo modelo del fabricante de tostadores del Reino Unido tiene dimensiones similares al ProV3 anterior, pero con una capacidad de lote aumentada de 120 g. El Pro100 tiene la misma huella de carbono que los modelos anteriores.
  • Martes 23 de febrero: Costa Coffee abre su primer drive-thru «totalmente digital» en el Reino Unido. Los tableros de menú digitales están ubicados detrás de la barra y en las entradas de autoservicio, lo que significa que los elementos del menú se pueden actualizar automáticamente. Para coincidir con la apertura del drive-thru en Nottingham, Costa también lanzó su mezcla “Intensely Rich Half-Caffeine”, una novedad en el mercado del café del Reino Unido.
  • Martes 23 de febrero: Steeped Coffee gana en el KeHE Summer Show 2021. La Certified B Corp, que ofrece una «solución de café de una sola porción», recibió el premio «On Trend Best of Show» en la feria comercial anual. Los productos de Steeped Coffee son completamente compostables y están hechos con materiales renovables.
  • Martes 23 de febrero – Grupo Cimbali seleccionado para Sodalitas Call for Future 2021 proyecto. El proyecto reconoce los esfuerzos de responsabilidad social corporativa de las empresas que están en línea con los objetivos de la ONU 2030. Cimbali Group ha sido nominado en la categoría «Negocios y cultura para un futuro sostenible», debido a su participación en los proyectos del Museo Mumac, la Biblioteca Mumac, la Academia Mumac y Hangar 100.
  • Martes 23 de febrero – Intelligentsia lanza tres bebidas de café RTD. Los tostadores con sede en Chicago han lanzado sus productos RTD Cold Coffee, Oat Latte y Spiced Oat Latte. Los tres están hechos con una mezcla de cafés de Etiopía, Guatemala y Perú. Las dos bebidas de leche de avena se han elaborado en asociación con Oatly.
  • Miércoles 24 de febrero: lanzamiento de los filtros de café reutilizables Precise Brew. La empresa chipriota Coffee Lovers Editors & Trainers lanzó la gama, que está hecha de fibras de polímeros reciclables que se pueden limpiar y reutilizar más de 1000 veces. Se pueden adaptar a una serie de métodos de preparación y proporcionan una variedad de niveles de filtración basados ​​en perfiles sensoriales preferidos.
  • Miércoles 24 de febrero: Cracovia utiliza posos de café para lijar las carreteras durante las fuertes nevadas. Más de 50 cafeterías locales donaron residuos de café, que se esparcirán en las pasarelas de dos parques de la capital polaca. El ayuntamiento de Cracovia afirma que los posos de café serán más viables desde el punto de vista económico y medioambiental que la arena.
  • Jueves 25 de febrero: Insent lanza un robot que puede imitar la percepción sensorial humana de los sabores del café. El robot, diseñado por la firma japonesa Intelligent Sensor Technology (Insent), utiliza sensores pretratados con cloruro de potasio que imitan la saliva humana. Cada sensor está construido para evaluar la acidez, la salinidad, el umami, el amargor, la astringencia y la dulzura, antes de convertir los resultados en datos numéricos. El fabricante de tostadores Probat está evaluando la precisión y consistencia de la máquina, y dice que los resultados son prometedores.

Aquí hay algunas noticias de semanas anteriores que pueden resultarle interesantes. Echar un vistazo.

  • Martes 16 de febrero: pájaro carpintero crea material de construcción a partir de paja de café. La empresa con sede en Bogotá combinó plásticos reciclados con paja de café para producir tableros de construcción livianos, duraderos y fácilmente transportables. Con este compuesto, las casas se pueden construir en una semana con costos de material estimados en alrededor de US $ 4.500.
  • Viernes 19 de febrero: Nestlé EE. UU. Lanza la gama para el hogar de Starbucks de primavera de temporada. Starbucks Honey & Madagascar Vanilla Flavored Coffee y Starbucks Spring Day Blend incluyen café 100% arábica de África y América Latina. Ambos productos están disponibles como café premolido y cápsulas Keurig K-Cup.


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