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Café americano: como elaborar bien

¿Tienes ganas de saber qué es y de qué manera realizar el café americano especial? Has venido al lugar indicado y te lo contamos todo ahora.

A pesar de la aparición de una gran cantidad de cafés especiales, esto ha alto la calidad promedio de la industria y ha creado clientes del servicio más rigurosos. No obstante, sigue siendo bien difícil proveer correctamente ciertos géneros de café.

Es de esta forma Café americanoHay mucha confusión sobre su preparación, comprenda esta clase de café como Un tazón de espresso con más agua.¿Te gustaría entender cómo hacerlo de manera rápida y sencilla? Prosigue leyendo y te lo contamos en todo el producto.

La pregunta más importante, ¿qué es el café americano?

En dependencia del país en el que nos encontremos, el concepto de café americano y de qué manera se prepara puede diferir. Para bastante gente, el café americano es el único café elaborado con una máquina de café de filtro, pues es la forma tradicional de elaborar café en los Estados Unidos. Para otros, el café americano es espresso con mucho más agua.

De cualquier manera, está de manera perfecta claro que el resultado del café americano es un café más despacio y emplea mucho más agua que el espresso.

Entonces, ¿los estadounidenses tienen mucho más cafeína que espresso?

De manera frecuente escuchamos que beber café americano en vez de espresso reducirá su consumo de cafeína. Este no es siempre la situacion ya que hablamos de un café más suave que acostumbra consumir una mayor cantidad, y en muchos casos el consumo de cafeína puede ser mayor a la del espresso.

¿De qué manera se prepara el café americano?

Porque hay muchas críticas sobre la correcta preparación del café americano. A continuación, vamos a explicar los dos métodos de preparación mucho más esenciales y habituales: emplear una cafetera de filtro y añadir agua al espresso.

En ambos casos, requerimos los siguientes elementos:

  • moler cafe
  • El agua.
  • Azúcar.

¿Cómo hacerlo con una cafetera de filtro?

1- Llene el depósito de la cafetera con agua.

2- Poner 4 medidas de cuchara (unos 60 gramos) de café en polvo por litro de agua en el filtro. Puede cambiar la concentración agregando aproximadamente café.

3- Ahora tienes que prender la cafetera y esperar a que hierva el agua y se revuelva con el café.

4- Comer y sazonar con azúcar.

De qué manera prepararse añadiendo agua

seguramente no tenga una cafetera de filtro, con lo que este método de preparación se está volviendo cada vez más habitual.

1- Agrega agua caliente a la taza (la cantidad depende de la fuerza que desees)

2- Prepara el espresso.

3- Coloca el café en una taza de agua caliente.

4- Dulce y sabroso.

La crema de café es sinónimo de buen café para bastantes, este género de preparación es posible y se goza con crema americana. Debe quedar claro que los puristas estadounidenses no quieren crema, solo quieren un café sabroso pero jugoso.

En la mayor parte de las cafeterías e instituciones, los estadounidenses no usan máquinas de café con filtro para llevar a cabo café en el momento en que hacen el pedido, simplemente dejan que fluya mucho más agua a través del café a fin de que dure mucho más tiempo. Esta puede ser una aceptable solución a priori, pero quemará el café y le va a dar mal gusto.

Si no posee una cafetera de filtro, otro método común es elaborar un espresso y luego agregar agua hasta el momento en que tenga la fuerza y ​​el tamaño adecuados. Esta alternativa se acostumbra servir con el café en la taza y una jarra de agua ardiente al lado para que se pueda añadir al café. Así mismo logramos un café americano que se amolda a nuestro propio gusto eludiendo la sobreextracción y el café quemado.

La leyenda del café americano.

Cuenta la historia de historia legendaria que se remonta a la Segunda Guerra Mundial, pero eso no es del todo cierto … si bien podría ser la versión mucho más famosa de este café en la historia.

Cuando los soldados estadounidenses estaban en Italia, querían un café más corto y mucho más fuerte (espresso y ristretto), mucho más largo, mucho más despacio y más rápido que el habitual café italiano. Los soldados tienen la costumbre de tomar café filtrado, que de todos modos se bebe en USA.

Entre las resoluciones que utilizaron los baristas italianos para satisfacer las pretensiones de los soldados estadounidenses fue agregar una olla de agua ardiente a su café italiano para achicar la proporción de café. Pero ahora sabemos que esta no es la manera de elaborar a los estadounidenses primitivos. Pero tenemos la posibilidad de llamarlo: el nuevo café americano.

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