Café Arábica y Robusta
¡Descubre de donde proviene el cafe arábica y robusta! Hay una variedad distinta de café, más de 6000 millones de especies diferentes de café y 500 Genos según OCU Pero dentro de estas especies, existen dos especies que son las más significativas desde el punto de vista económico y social Arábica y Robusta. Ambas, son las más consumidas en todo el planeta, pero ¿Cuál es su origen? ¿Dónde se cultivan? En este post conoceremos en profundidad a las especies de café más consumidas del planeta y su origen
¿CUÁL ES EL ORIGEN DE ESTAS ESPECIES?
Como apunta Café Guilis, el origen de especies arábicas tuyo en inicios es Etiopía. Por su parte, El Robusta especial se está estudiando en las selvas tropicales de Uganda en el siglo XX. Ampliada posterior hasta las fronteras del Africa Central Pero, ¿Cultiva en sus países de origen?
¿DÓNDE SE CULTIVAN ESTAS ESPECIES ACTUALMENTE?
Hoy en día, estas especies siguen siendo las mas consumidas y exportadas en todo el mundo. La especie arábica, old tener y sabor aromatico, se cultiva en su gran mayoría en zonas tropicales como América Latina, Asia y Jamaica punta de café.Si se cultiva a gran altura aportando la humedad del clima cálido fomentando que el grano obtenga una mayor calidad, sabor y cafeína. la especie robusta esta se suele cultivar fr África Central y países como Brasil. Esta especie necesita ser cultivada en climas secos para que el intenso y amargor de su sabor tenga una gran Consistencia.
Bueno, tenemos claro que no se cultivan en los mismos lugares, por lo que poseen diferentes aromas y sabores. ¿Pero es su única diferencia?
DIFERENCIAS ENTRE ESPECIES ARÁBICA Y ROBUSTA
Hemos hablado de su cultivo, sus orígenes y de su sabor.Pero, queremos conocer en profundidad lo que les hace ser tan diferentes entre sí.Para Arne Preuss, Autor del blog Características existentes de Coffeeness que permiten distinguir muy bien una especie de la otra.
La especie Arábica ser caracterizado como una especie dulce y fragante te gustará el robusta se caracteriza por tener Fuertes sabores y asperos. Para poder producir aromas más intensos, es necesario madurar el grano del café. la especie Robusta requiere 11 meses de maduración antes de ir 7 meses de Arábica. En cuanto al color y el tamaño, la especie árabe adiós y Color verde y un grano ovalado y plano. Sin embargo, la especie robusta se el puerto de distinción celebrar un Grano de color tostado con forma redonda y abombada. Al final, como hemos explicado antes, la altitud del cultivo afecta la intensidad de la cafeína del grano árabe que ser cultivado a grandes alturas tiene un nivel menor de cafeina debido a los climas frios y humides de la tierra que impiden que la cafeina se siente en sur plenitud robusto, que serán cultivadas en alturas menores, favoreciendo que el grano de café absorba la Café con un alcalde darse prisa intensivo.
Podemos decir, portero, que La especie Arábica y la Robusta son totalmente diferentes. Cada una tiene sus cualidades que la hacen especial y que permiten adaptarse a los diferentes paladares del consumidor.
En efecto, la producción de café corresponde al 60% de la especialidad árabe del total mundial y al 40% de la robusta.
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